Na zadnym wielonienasyconym nie smazymy, ze względu właśnie na reaktywność wegli przy podwójnych wiazaniach z tlenem (wolne rodniki)!! No chyba, ze chcemy wczesniej umrzeć Najlepiej na tluszczach stalych w temp. pokojowej np. smalcu lub ewentualnie na jednonienasyconych np. oliwie z oliwek
wogole nie polecam smażenia dużo frakcji białkowych sie traci